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标签:
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文献所属馆:
文献所属馆:
如何开家赚钱的小餐馆, 马晓敏编著 |
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ISBN:
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978-7-5639-3039-5 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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如何开家赚钱的小餐馆 [ 专著] ru he kai jia zhuan qian de xiao can guan / 马晓敏编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京工业大学出版社 出版日期： 2012 |
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载体形态:
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265页 24cm |
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摘要:
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本书概括了诸多餐饮业精英多年的成功经营经验，全面、系统地介绍了开餐馆必备的知识。其中包括开餐馆前的各种准备、餐馆的布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配设计、店内的服务宣传、成本的控制等内容。 |
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主题:
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餐馆 商业经营 |
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中图分类:
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F719.3 版次： 5 |
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主要著者:
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马晓敏 ma xiao min 编著 |
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索书号
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F719.3/119 |
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标签:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01143nam0 2200265 45 001| |012001014902 005| |20150410155941.0 010| |□a978-7-5639-3039-5□dCNY28.00 100| |□a20120702d2012 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a如何开家赚钱的小餐馆□9ru he kai jia zh- | |uan qian de xiao can guan□b专著□f马晓敏编著 210| |□a北京□c北京工业大学出版社□d2012 215| |□a265页□d24cm 330| |□a本书概括了诸多餐饮业精英多年的成功经营经验，全面、系统地- | |介绍了开餐馆必备的知识。其中包括开餐馆前的各种准备、餐馆的布- | |局设计、菜品的风味特色、菜单的选配设计、店内的服务宣传、成本- | |的控制等内容。 606|0 |□a餐馆□x商业经营 690| |□aF719.3□v5 701| 0|□a马晓敏□9ma xiao min□c(图书编辑)□4编著 801| 0|□aCN□b北京新华书店首都发行所有限公司数据中心□c20120526 905| |□fF719.3/119□b30158663 997| |□aa 999| |□tE□E刘爱华□e20150410155921□sP□M刘- | |爱华□m20150410155941 000| |0000014432