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文献所属馆:
文献所属馆:
家庭烹饪调味料, 汤卫东主编 |
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ISBN:
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978-7-122-09432-2 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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家庭烹饪调味料 [ 专著] jia ting peng ren tiao wei liao / 汤卫东主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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载体形态:
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127页 24cm |
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摘要:
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本书介绍家庭常用调味品基础知识，分凉菜、热菜、面食、港式及西式、其他等家庭常用调味方法。每种味型均详细介绍调味原料、制作方法、风味特点、适用范围、注意事项、调味举例等内容。 |
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主题:
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调味品 基本知识 |
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主题:
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调味法 基本知识 |
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中图分类:
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TS264 版次： 4 |
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中图分类:
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TS972.112 版次： 4 |
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主要著者:
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汤卫东 tang wei dong 主编 |
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索书号
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TS972.112/17 |
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标签:
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相关主题:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
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