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标签:
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文献所属馆:
文献所属馆:
六星级蛋糕卷, 林倍加著 |
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ISBN:
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978-7-5381-7798-5 价格： CNY46.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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六星级蛋糕卷 [ 专著] liu xing ji dan gao juan / 林倍加著 , |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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载体形态:
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135页 图 26cm 1光盘 |
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摘要:
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本书讲述了基本蛋糕卷的各种蛋糕体做法，比如戚风、海绵等大家熟知的蛋糕体及口感更松软的法式海绵以及添加了乳化剂的蛋糕体。 |
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主题:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要著者:
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林倍加 lin bei jia 著 |
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索书号
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TS213.23/27 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01147nam0 2200289 45 001| |012001015082 005| |20150414145934.0 010| |□a978-7-5381-7798-5□dCNY46.00 100| |□a20130917d2013 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b210000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a六星级蛋糕卷□9liu xing ji dan gao - | |juan□b专著□dRoll cake□f林倍加著□zeng- | |□ALu Xing Ji Dan Gao Juan□PLXJ- | |DGJ□FLin Bei Jia Zhu 210| |□a沈阳□c辽宁科学技术出版社□d2013 215| |□a135页□c图□d26cm□e1光盘 305| |□a中国台湾橘子文化事业股份有限公司授权出版 307| |□a附光盘：ISBN 978-7-88839-215-1 330| |□a本书讲述了基本蛋糕卷的各种蛋糕体做法，比如戚风、海绵等大- | |家熟知的蛋糕体及口感更松软的法式海绵以及添加了乳化剂的蛋糕体- | |。 510|1 |□aRoll cake□zeng 606|0 |□a蛋糕□x糕点加工 690| |□aTS213.23□v5 701| 0|□a林倍加□9lin bei jia□4著 905| |□fTS213.23/27□b30157611 30157610 997| |□aa 999| |□tE□E肖应军□e20150414145852□sP□M肖- | |应军□m20150414145934 000| |0000014609