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文献所属馆:
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跟着君之学烘焙, 君之著 |
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ISBN:
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978-7-5304-4412-2 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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跟着君之学烘焙 [ 专著] gen zhe jun zhi xue hong bei / 君之著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2010 |
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载体形态:
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160页 彩图 24cm |
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附注内容:
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君之的手工烘焙坊 |
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摘要:
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本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等)，也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。 |
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主题:
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烘焙 食品加工 |
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中图分类:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要著者:
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君之 jun zhi 著 |
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索书号
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TS213.2/938 |
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标签:
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分享资源:
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限定所在馆:
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限定馆藏状态:
HEA| |01149nam0 2200277 45 001| |012001015112 005| |20150414162839.0 010| |□a978-7-5304-4412-2□dCNY29.80 100| |□a20100513d2010 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a跟着君之学烘焙□9gen zhe jun zhi xue- | | hong bei□b专著□f君之著□AGen Zhuo J- | |un Zhi Xue Hong Bei□PGZJZXHB□F- | |Jun Zhi Zhu 210| |□a北京□c北京科学技术出版社□d2010 215| |□a160页□c彩图□d24cm 300| |□a君之的手工烘焙坊 330| |□a本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西- | |点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等- | |)，也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风- | |等)。 606|0 |□a烘焙□x食品加工 690| |□aTS213.2□v4 701| 0|□a君之□9jun zhi□f(198?~)□4著 801| 0|□aCN□b110019□c20091222 905| |□fTS213.2/938□b30155707 301569- | |32 30156931 997| |□aa 999| |□tE□E肖应军□e20150414154249□sP□M肖- | |应军□m20150414162839 000| |0000014639