| 名称: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
文献所属馆:
文献所属馆:
禽肉制品加工实用技术, 吴菊清，何荣海编著 |
|
|
ISBN:
|
978-7-5345-2827-9 价格： CNY2.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
禽肉制品加工实用技术 [ 专著] qin rou zhi pin jia gong shi yong ji shu / 吴菊清，何荣海编著 , |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 1999 |
|
载体形态:
|
60页 19cm |
|
摘要:
|
本书分三个部分。第一部分为肉制品加工的基础知识；第二部分为禽肉制品加工工艺；第三部分为肉品的包装、运输和销售。 |
|
主题:
|
禽肉 肉制品 |
|
主题:
|
禽肉 |
|
主题:
|
肉制品 |
|
主题:
|
食品加工 |
|
中图分类:
|
TS251.5 版次： 4 |
|
主要著者:
|
吴菊清 wu ju qing 编著 |
|
主要著者:
|
何荣海 he rong hai 编著 |
|
索书号
|
TS257.5/1 |
|
标签:
|
相关主题:
|
|
相关资源:
|
|
|
分享资源:
|
|
限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01181oam2 2200337 45 001| |012001002769 005| |20140703160106.0 010| |□a978-7-5345-2827-9□dCNY2.00 100| |□a20010223d1999 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b320000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a禽肉制品加工实用技术□9qin rou zhi pin - | |jia gong shi yong ji shu□b专著□f吴菊清，何荣海编著 210| |□a南京□c江苏科学技术出版社□d1999 215| |□a60页□d19cm 225|2 |□a农民“金口袋”丛书 330| |□a本书分三个部分。第一部分为肉制品加工的基础知识；第二部分- | |为禽肉制品加工工艺；第三部分为肉品的包装、运输和销售。 461| 0|□12001□a农民“金口袋”丛书 606|0 |□a禽肉□x肉制品□x食品加工 606|0 |□a禽肉 606|0 |□a肉制品 606|0 |□a食品加工 690| |□aTS251.5□v4 701| 0|□a吴菊清□9wu ju qing□4编著 701| 0|□a何荣海□9he rong hai□4编著 801| 0|□aCN□bNLC□c20010305 905| |□fTS257.5/1 997| |□aa 999| |□tE□E陈艳玲□e20140703160027□sP□M陈- | |艳玲□m20140703160106 000| |0000002580