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文献所属馆:
文献所属馆:
蔬菜加工实用技术, 郑永华等编著 |
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ISBN:
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978-7-5082-1159-6 价格： CNY7.50 |
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语种:
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chi |
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题名:
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蔬菜加工实用技术 [ 专著] shu cai jia gong shi yong ji shu / 郑永华等编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2000 |
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载体形态:
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196页 图 19cm |
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摘要:
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本书包括蔬菜加工基本知识、蔬菜干制、蔬菜罐藏、蔬菜腌制、蔬菜糖制、蔬菜速冻保藏、蔬菜汁加工、蔬菜鲜切加工和马铃薯制品加工等内容。 |
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主题:
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蔬菜加工 |
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中图分类:
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TS255.3 版次： 4 |
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主要著者:
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郑永华 zheng yong hua 编著 |
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索书号
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TS255.3/1 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00945nam0 2200265 45 001| |012001003701 005| |20140708145338.0 010| |□a978-7-5082-1159-6□dCNY7.50 100| |□a20021005d2000 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□af z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a蔬菜加工实用技术□9shu cai jia gong s- | |hi yong ji shu□b专著□f郑永华等编著 210| |□a北京□c金盾出版社□d2000 215| |□a196页□c图□d19cm 330| |□a本书包括蔬菜加工基本知识、蔬菜干制、蔬菜罐藏、蔬菜腌制、- | |蔬菜糖制、蔬菜速冻保藏、蔬菜汁加工、蔬菜鲜切加工和马铃薯制品- | |加工等内容。 606|0 |□a蔬菜加工 690| |□aTS255.3□v4 701| 0|□a郑永华□9zheng yong hua□4编著 801| 0|□aCN□bNLC□c20000914 905| |□fTS255.3/1 997| |□aa 999| |□tE□E肖应军□e20140708145257□sP□M肖- | |应军□m20140708145338 000| |0000003458