| 名称: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
文献所属馆:
文献所属馆:
乳与乳制品加工技术, 武军主编 |
|
|
ISBN:
|
978-7-80762-008-2 价格： CNY14.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
乳与乳制品加工技术 [ 专著] ru yu ru zhi pin jia gong ji shu / 武军主编 , |
|
版次:
|
2版 |
|
出版发行:
|
出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2010 |
|
载体形态:
|
101页 21cm |
|
摘要:
|
本书内容包括：乳的成分、性质及营养、乳制品质量控制、消毒乳、发酵乳制品、乳粉加工技术、炼乳、干酪、奶油、冰淇淋的生产、其他乳制品等。 |
|
主题:
|
乳制品 食品加工 |
|
主题:
|
乳制品 |
|
主题:
|
食品加工 |
|
中图分类:
|
TS252.4 版次： 4 |
|
主要著者:
|
武军 wu jun 主编 |
|
索书号
|
TS2/10 |
|
标签:
|
相关主题:
|
|
相关资源:
|
|
|
分享资源:
|
|
限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01142oam2 2200337 45 001| |012001003741 005| |20140708150915.0 010| |□a978-7-80762-008-2□dCNY14.00 100| |□a20101214d2010 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b220000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a乳与乳制品加工技术□9ru yu ru zhi pin - | |jia gong ji shu□b专著□f武军主编 205| |□a2版 210| |□a长春□c吉林科学技术出版社□d2010 215| |□a101页□d21cm 225|2 |□a新农村建设丛书□i加工类与其他 308| |□a丛书第一辑 330| |□a本书内容包括：乳的成分、性质及营养、乳制品质量控制、消毒- | |乳、发酵乳制品、乳粉加工技术、炼乳、干酪、奶油、冰淇淋的生产- | |、其他乳制品等。 462| 0|□1001003818734 606|0 |□a乳制品□x食品加工 606|0 |□a乳制品 606|0 |□a食品加工 690| |□aTS252.4□v4 701| 0|□a武军□9wu jun□4主编 801| 0|□aCN□bNLC□c20100716 905| |□fTS2/10 997| |□aa 999| |□tE□E左君□e20140708150844□sP□M左君- | |□m20140708150915 000| |0000003498