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文献所属馆:
文献所属馆:
家常淮扬菜, 裴超，熊永奇编著 |
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ISBN:
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978-7-5352-2649-5 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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家常淮扬菜 [ 专著] jia chang huai yang cai / 裴超，熊永奇编著 , |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2001 |
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载体形态:
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76页 彩照 21cm |
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摘要:
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淮扬菜是我国四大菜系之一，是华东菜的代表。擅长炖、焖、煨、焐、烤等技术，调味清鲜平和。代表菜主要有：松鼠桂鱼、叫化鸡、清炖蟹黄狮子头、水晶肴肉、金陵酱板鸭等。 |
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主题:
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菜谱 江苏 |
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主题:
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菜谱 |
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主题:
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菜谱 |
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中图分类:
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TS972.182.53 版次： 4 |
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主要著者:
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裴超 pei chao 编著 |
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主要著者:
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熊永奇 xiong yong qi 编著 |
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索书号
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TS972.1/32 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01192oam2 2200325 45 001| |012001004050 005| |20140709102710.0 010| |□a978-7-5352-2649-5□dCNY15.00 100| |□a20011116d2001 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b420000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a家常淮扬菜□9jia chang huai yang c- | |ai□b专著□f裴超，熊永奇编著 210| |□a武汉□c湖北科学技术出版社□d2001 215| |□a76页□c彩照□d21cm 225|2 |□a厨艺一点通□i地方特色家常菜系列 330| |□a淮扬菜是我国四大菜系之一，是华东菜的代表。擅长炖、焖、煨- | |、焐、烤等技术，调味清鲜平和。代表菜主要有：松鼠桂鱼、叫化鸡- | |、清炖蟹黄狮子头、水晶肴肉、金陵酱板鸭等。 462| 0|□12001□a地方特色家常菜系列 606|0 |□a菜谱□y江苏 606|0 |□a菜谱 606|0 |□a菜谱 690| |□aTS972.182.53□v4 701| 0|□a裴超□9pei chao□4编著 701| 0|□a熊永奇□9xiong yong qi□4编著 801| 0|□aCN□bNLC□c20011122 905| |□fTS972.1/32 997| |□aa 999| |□tE□E左君□e20140709102635□sP□M左君- | |□m20140709102710 000| |0000003801