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标签:
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文献所属馆:
文献所属馆:
百姓汤6000例, 陈志田主编 |
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ISBN:
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978-7-229-08320-5 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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百姓汤6000例 [ 专著] bai xing tang 6000 li / 陈志田主编 , |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2014 |
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载体形态:
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12,240页 彩图 25cm |
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摘要:
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本书介绍了百姓可以烹饪汤品的方法和技巧6000例，包括健康素菜汤、美味畜肉汤、营养禽蛋汤、鲜美水产汤、甘润甜品汤五大类汤品。书中分类介绍了食材的营养价值，刀工技法，搭配建议等，详细介绍了每道汤品的主材、配料、技巧和制作过程。 |
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主题:
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汤菜 菜谱 |
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中图分类:
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TS972.122 版次： 5 |
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主要著者:
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陈志田 chen zhi tian 主编 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01031nam0 2200241 450 001| |006817747 005| |20210207110630.4 010| |□a978-7-229-08320-5□dCNY29.80 049| |□aA330000ZJL□bUCS01006817747□c006817747 100| |□a20210207d2014 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b500000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a百姓汤6000例□9bai xing tang 6000- | | li□b专著□f陈志田主编 210| |□a重庆□c重庆出版社□d2014 215| |□a12,240页□c彩图□d25cm 330| |□a本书介绍了百姓可以烹饪汤品的方法和技巧6000例，包括健- | |康素菜汤、美味畜肉汤、营养禽蛋汤、鲜美水产汤、甘润甜品汤五大- | |类汤品。书中分类介绍了食材的营养价值，刀工技法，搭配建议等，- | |详细介绍了每道汤品的主材、配料、技巧和制作过程。 606|0 |□a汤菜□x菜谱□9tang cai 690| |□aTS972.122□v5 701| 0|□a陈志田□9chen zhi tian□f(1977-)□4主编 801| 0|□aCN□bZL□c20140822 801| 2|□aCN□bGSST□c20210207