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文献所属馆:
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法式烘焙教科书．1，面团·塔·奶油甜点, (法)克里斯托弗·费德尔(Christophe Felder)[著] |
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ISBN:
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978-7-5184-0631-9 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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法式烘焙教科书 [ 专著] fa shi hong bei jiao ke shu / (法)克里斯托弗·费德尔(Christophe Felder)[著] , 郭晓赓译 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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载体形态:
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175页 彩图 26cm |
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摘要:
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本书为畅销法国的糕点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书。在这本书中可以学会制作基本面团、塔以及奶油甜点制作的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书。 |
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主题:
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甜食 制作 法国 |
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中图分类:
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TS972.134 版次： 5 |
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主要著者:
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费德尔 fei de er 著 |
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次要著者:
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郭晓赓 guo xiao geng 译 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01163nam0 2200253 450 001| |008054219 005| |20210218110002.8 010| |□a978-7-5184-0631-9□dCNY58.00 049| |□aA330000ZJL□bUCS01008054219□c2885250 100| |□a20210218d2016 em y0chiy0110 ea 101|1 |□achi□cfre 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a法式烘焙教科书□9fa shi hong bei jia- | |o ke shu□h1□i面团·塔·奶油甜点□b专著□f(法- | |)克里斯托弗·费德尔(Christophe Felder)[著]□g郭晓赓译 210| |□a北京□c中国轻工业出版社□d2016 215| |□a175页□c彩图□d26cm 330| |□a本书为畅销法国的糕点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考- | |书。在这本书中可以学会制作基本面团、塔以及奶油甜点制作的全面- | |知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的- | |教科书。 606|0 |□a甜食□x制作□y法国□9tian shi 690| |□aTS972.134□v5 701| 0|□c(法)□a费德尔□9fei de er□c(Felder- | |, Christophe)□4著 702| 0|□a郭晓赓□9guo xiao geng□c(翻译)□4译 801| 0|□aCN□bzjlib□c20160920 801| 2|□aCN□bGSST□c20210218