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文献所属馆:
文献所属馆:
宴会设计与管理, 丁应林主编 |
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ISBN:
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978-7-5064-5006-5 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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宴会设计与管理 [ 专著] yan hui she ji yu guan li / 丁应林主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2008 |
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载体形态:
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352页 图 24cm |
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附注内容:
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
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摘要:
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本书内容包括：宴会的基本知识；宴会设计的基本理论，包括宴会菜单、宴会菜品生产、宴会服务等相关方面的设计知识与技能；宴会预订、成本控制、宴会营销和宴会运转等管理实务。 |
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主题:
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宴会 设计 |
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主题:
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宴会 商业管理 |
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中图分类:
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TS972.32 版次： 4 |
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中图分类:
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F719.3 版次： 4 |
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主要著者:
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丁应林 ding ying lin 主编 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01227nam0 2200301 450 001| |001953794 005| |20210324103127.6 010| |□a978-7-5064-5006-5□dCNY32.00 035| |□a(A100000NLC)003898675 049| |□aA100000NLC□bUCS01001953794□c- | |003898675□dNLC01 100| |□a20210324d2008 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a宴会设计与管理□9yan hui she ji yu g- | |uan li□b专著□f丁应林主编 210| |□a北京□c中国纺织出版社□d2008 215| |□a352页□c图□d24cm 300| |□a普通高等教育“十一五”国家级规划教材 330| |□a本书内容包括：宴会的基本知识；宴会设计的基本理论，包括宴- | |会菜单、宴会菜品生产、宴会服务等相关方面的设计知识与技能；宴- | |会预订、成本控制、宴会营销和宴会运转等管理实务。 606|0 |□a宴会□x设计□x高等教育□j教材□9yan hui 606|0 |□a宴会□x商业管理□x高等教育□j教材□9yan hui 690| |□aTS972.32□v4 690| |□aF719.3□v4 701| 0|□a丁应林□9ding ying lin□f(1956-)□4主编 801| 0|□aCN□b110019□c20080827 801| 2|□aCN□bOLCC□c20140517 801| 2|□aCN□bGSST□c20210324